Cups in Gramm umrechnen
Tassen (Cups), Esslöffel, Teelöffel und Milliliter je nach Zutat in Gramm umrechnen und zurück, für Mehl, Zucker, Butter, Kakao, Honig und mehr.
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Passend zu diesem Tool ausgewähltAmerikanische Rezepte messen in Tassen und Löffeln, deutsche in Gramm. Eine einzige Umrechnung gibt es dafür nicht, denn eine Tasse Mehl wiegt deutlich weniger als eine Tasse Zucker oder Honig. Der Rechner nutzt deshalb die Dichte jeder Zutat und rechnet Cups, Esslöffel, Teelöffel und Milliliter in Gramm um und zurück. Die Tassengröße lässt sich wählen: 240 ml wie in den meisten US-Rezepten, 250 ml für die metrische Tasse oder exakt 236,6 ml. Die Gewichte stammen aus der Zutatentabelle von King Arthur Baking. Alles läuft im Browser.
So funktioniert das Tool
- 01Zutat wählenMehl, Zucker, Butter, Kakao, Haferflocken, Honig oder eine der anderen Zutaten.
- 02Menge und MaßDie Menge aus dem Rezept eintragen, etwa 1,5 Tassen, und das Maß wählen.
- 03Tassengröße prüfenFür US-Rezepte 240 ml, für australische oder kanadische 250 ml. Gramm und alle anderen Maße erscheinen sofort.
Wann ist das nützlich?
- Backen nach US-RezeptenCookies, Brownies und Pancakes aus amerikanischen Blogs mit der Küchenwaage nachbacken.
- Ohne MessbecherWer keine Cups besitzt, wiegt die Zutaten einfach ab.
- Umgekehrt rechnenEin deutsches Rezept für Freundinnen und Freunde in den USA in Cups übersetzen.
Beispiele
- Mehl1 Cup Weizenmehl mit 240 ml entspricht rund 122 g.
- Zucker1 Cup weißer Zucker wiegt rund 201 g, also deutlich mehr als dieselbe Tasse Mehl.
- Butter1 Cup Butter sind rund 229 g, ein US-Butterstick mit einer halben Tasse gut 113 g.
Tipps für ein besseres Ergebnis
- Mehl locker einfüllenAmerikanische Rezepte meinen meist Mehl, das mit dem Löffel in die Tasse gefüllt und abgestrichen wird. Festgedrücktes Mehl wiegt deutlich mehr.
- Ein Päckchen BackpulverIn Deutschland enthält ein Päckchen Backpulver meist 15 g und reicht für 500 g Mehl. Ein Teelöffel entspricht etwa 4 g.
- MehltypenUS-Allzweckmehl entspricht ungefähr Weizenmehl Type 405 oder 550. Für Brot eignet sich eher Type 550 oder 1050.
Warum Volumen und Gewicht nicht dasselbe sind
Eine Tasse ist ein Raummaß. Wie viel Gramm hineinpassen, hängt von der Dichte der Zutat ab: Mehl ist locker und leicht, Zucker körnig und schwerer, Honig dicht und schwer. Der Rechner multipliziert das Volumen mit der Dichte der Zutat und zeigt das Gewicht, und umgekehrt.
Tassengrößen
In US-Rezepten ist eine Tasse meist mit 240 ml gemeint, genau sind es 236,6 ml. Australien, Neuseeland und Kanada nutzen die metrische Tasse mit 250 ml. Ein Esslöffel hat im Rechner 15 ml, ein Teelöffel 5 ml, wie in deutschen Rezepten üblich.
Woher die Gewichte stammen
Die Gewichte für trockene Zutaten stammen aus der Zutatentabelle des US-Mehlherstellers King Arthur Baking, gemessen so, wie Rezepte es vorsehen. Für Wasser, Milch und Öl gilt ihre physikalische Dichte. Bei Zutaten wie Kakao oder Puderzucker schwanken die Werte je nach Sorte etwas.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm Mehl sind 1 Cup?
Rund 120 bis 125 g, je nach Tassengröße und wie locker das Mehl eingefüllt wird.
Wie viel Gramm Zucker sind 1 Cup?
Rund 200 g weißer Zucker.
Wie viel Gramm sind ein Esslöffel?
Das hängt von der Zutat ab: ein Esslöffel Salz rund 18 g, Honig rund 21 g, Mehl nur etwa 8 g.
Welche Tassengröße soll ich wählen?
Für amerikanische Rezepte 240 ml, für australische und kanadische 250 ml.
Werden die Werte gespeichert?
Nein. Die Umrechnung läuft im Browser.