Konversi Takaran Dapur: Cup ke Gram
Ubah takaran resep antara cup, sendok makan, sendok teh, mililiter, dan gram untuk tepung, gula, butter, beras, dan bahan lain.
Coba alat lain
Dipilih untuk melengkapi alat iniResep dari luar negeri sering memakai cup dan sendok, sedangkan timbangan di dapur menunjukkan gram. Masalahnya, 1 cup tepung dan 1 cup gula tidak sama beratnya karena kepadatan setiap bahan berbeda. Konverter ini mengubah takaran antara cup, sendok makan (15 ml), sendok teh (5 ml), mililiter, dan gram untuk 16 bahan dapur umum, memakai kepadatan bahan dari tabel berat bahan King Arthur Baking. Anda juga bisa memilih ukuran cup: 240 ml yang umum di resep, cup metrik 250 ml, atau cup Amerika 236,6 ml.
Cara menggunakan alat ini
- 01Pilih bahanMisalnya tepung terigu, gula pasir, butter, atau beras.
- 02Isi jumlah dan takarannyaMisalnya 1,5 cup atau 250 gram.
- 03Pilih ukuran cupJika resep tidak menyebutkan, 240 ml adalah pilihan aman. Hasil muncul dalam gram, cup, sendok makan, sendok teh, dan mililiter.
Kapan berguna?
- Resep kue dari luar negeriMengubah resep berbasis cup menjadi gram agar bisa ditimbang.
- Tanpa timbanganMemakai sendok dan gelas takar jika timbangan tidak ada.
- Jualan kue rumahanMenyamakan takaran setiap adonan agar hasilnya konsisten.
Contoh
- Tepung terigu1 cup (240 ml) tepung terigu sekitar 122 gram. Dengan cup metrik 250 ml, sekitar 127 gram.
- Gula pasir1 cup gula pasir sekitar 201 gram, hampir dua kali berat tepung untuk takaran yang sama.
- Dari gram ke cup250 gram tepung terigu sekitar 2 cup lebih sedikit (2,05 cup).
- Butter100 gram butter sekitar 7 sendok makan.
Tips untuk hasil lebih baik
- Cara mengisi cup memengaruhi beratTepung yang disendokkan ke cup lalu diratakan lebih ringan dibanding tepung yang cup-nya langsung dicelupkan. Angka di sini memakai cara disendokkan.
- Gelas belimbing bukan cupResep lama Indonesia memakai gelas belimbing yang isinya sekitar 200 sampai 250 ml. Ukur dulu gelas Anda sebelum memakai konversi.
Cara hitung
Takaran volume diubah ke mililiter (1 sendok makan = 15 ml, 1 sendok teh = 5 ml, 1 cup = ukuran yang dipilih), lalu dikalikan kepadatan bahan dalam gram per mililiter. Untuk gram ke takaran, arahnya dibalik.
Sumber kepadatan
Kepadatan bahan berasal dari tabel berat bahan King Arthur Baking, yang menimbang bahan dengan cara disendokkan ke cup lalu diratakan. Hasil di dapur Anda bisa sedikit berbeda karena jenis tepung, kelembapan, dan cara menakar.
Kapan memakai gram
Untuk roti dan kue yang butuh ketepatan, menimbang dalam gram selalu lebih akurat daripada cup. Untuk masakan sehari-hari seperti nasi dan tumisan, takaran cup atau sendok sudah cukup.
Kesalahan umum saat menakar
Mencelupkan cup langsung ke kantong tepung memadatkan tepung, sehingga hasilnya bisa jauh lebih berat dari angka di tabel. Kesalahan lain adalah memakai sendok makan dari laci, yang ukurannya tidak standar, atau tidak meratakan permukaan cup. Untuk adonan kue, menimbang dengan timbangan dapur menghilangkan semua masalah ini.
Pertanyaan umum
1 cup tepung terigu berapa gram?
Sekitar 122 gram untuk cup 240 ml jika tepung disendokkan lalu diratakan.
1 cup gula pasir berapa gram?
Sekitar 201 gram untuk cup 240 ml.
1 sendok makan berapa ml?
15 ml. Satu sendok teh adalah 5 ml.
Mengapa 1 cup tepung dan 1 cup gula beratnya berbeda?
Karena kepadatannya berbeda. Gula lebih padat sehingga lebih berat untuk volume yang sama.
Ukuran cup mana yang dipakai resep?
Banyak resep internasional memakai 240 ml. Resep Australia dan sebagian Eropa memakai cup metrik 250 ml.