Calculadora de churrasco
Calcule quanto comprar para um churrasco: carne por pessoa, carvão, pão de alho, refrigerante, cerveja, água e gelo para adultos e crianças.
Lista de compras
- Carne no total
- 4,8 kg
- Carne bovina (picanha, fraldinha, maminha)
- 2,6 kg
- Linguiça e carne suína
- 1,2 kg
- Frango (coxinha da asa, coração)
- 1 kg
- Carvão
- 5 kg
- Pão de alho
- 24 unidades
- Refrigerante e suco
- 8,4 L
- Água
- 7 L
- Cerveja
- 9 L (cerca de 26 latas de 350 ml)
- Gelo
- 7 kg
São referências práticas, não uma regra: ajuste à sua turma. Crianças contam como meia porção de carne.
Experimente outra ferramenta
Escolhidas para acompanhar estaEsta calculadora monta a lista de compras do churrasco. Você informa quantos adultos e crianças vão, quantos adultos bebem cerveja e o apetite da turma, e ela calcula a carne no total e dividida entre bovina, linguiça e frango, o carvão, o pão de alho, o refrigerante, a água, a cerveja e o gelo. As quantidades seguem referências práticas de churrasqueiros e açougues, como 400 gramas de carne crua por adulto quando a carne é o prato principal, e todas podem ser ajustadas. A lista pode ser copiada para o grupo da festa.
Como usar esta ferramenta
- 01Informe quem vaiAdultos, crianças e quantos adultos bebem cerveja.
- 02Escolha o apetiteLeve (300 g), normal (400 g) ou grande (500 g) de carne por adulto, ou digite a sua quantidade.
- 03Copie a listaA lista aparece com todas as quantidades; copie e mande para quem vai fazer as compras.
Quando isso é útil?
- Aniversários e confraternizaçõesComprar a quantidade certa sem sobrar nem faltar.
- Dividir as comprasMandar a lista para o grupo e combinar quem leva o quê.
- Churrasco da firmaCalcular para turmas grandes, com bebidas e gelo.
Exemplos
- 10 adultos e 4 criançasCom apetite normal, são (10 + 4 × 0,5) × 400 g = 4,8 kg de carne: 2,64 kg de bovina, 1,2 kg de linguiça e carne suína e 0,96 kg de frango, mais 5 kg de carvão e 24 pães de alho.
- Bebidas para a mesma turmaCom 6 adultos bebendo cerveja: 9 litros, cerca de 26 latas de 350 ml; 8,4 litros de refrigerante e suco; 7 litros de água; e 7 kg de gelo.
- Churrasco de domingo para 4Quatro adultos com apetite grande: 2 kg de carne e 2 kg de carvão.
Dicas para um resultado melhor
- Acompanhamentos reduzem a carneCom arroz, farofa, vinagrete, maionese e pão, dá para ficar no apetite leve. Se a carne é praticamente a única comida, use o grande.
- Divida a conta depoisCom a nota das compras em mãos, reparta o valor entre os convidados com uma calculadora de dividir a conta.
As referências usadas
Carne: 300, 400 ou 500 gramas de carne crua por adulto, conforme o apetite, e metade para cada criança. Divisão: 55% de carne bovina, 25% de linguiça e carne suína e 20% de frango. Carvão: cerca de 1 kg por kg de carne. Pão de alho: 2 por adulto e 1 por criança. Bebidas: 600 ml de refrigerante ou suco e 500 ml de água por pessoa, e 1,5 litro de cerveja por adulto que bebe. Gelo: 1 kg para cada duas pessoas.
Por que são referências, não regra
Não existe uma tabela oficial de churrasco. Os números variam com a duração da festa, o calor, os acompanhamentos e o tipo de turma. Por isso a calculadora deixa a quantidade de carne por adulto aberta: ajuste à sua experiência e às sobras dos últimos churrascos.
Carne crua e carne assada
As quantidades são de carne crua, como se compra. No fogo, a carne perde água e gordura e pode encolher de 25% a 40%, conforme o corte e o ponto. É por isso que 400 gramas crus viram uma porção bem servida.
Perguntas frequentes
Quanto de carne por pessoa no churrasco?
Cerca de 400 gramas de carne crua por adulto quando a carne é o prato principal, e metade disso por criança.
Quanto de carne para 10 pessoas?
Para 10 adultos com apetite normal, cerca de 4 kg de carne crua.
Quanto carvão comprar?
Cerca de 1 kg de carvão para cada kg de carne. Churrascos longos ou dias de vento pedem mais.
Quantas latas de cerveja por pessoa?
A referência é 1,5 litro por adulto que bebe, cerca de 4 a 5 latas de 350 ml.
Posso mudar a divisão das carnes?
A calculadora usa 55% de bovina, 25% de linguiça e suína e 20% de frango. Para outra divisão, use o total de carne e reparta como preferir.